貓。散步

我喜歡冬天,因為冬天可以展示漂亮的冬衣外,還有接連著很多大餐可以吃~(笑)

這天是周董生日,也是唯一有理由讓我破費請大餐的日子

當時只有兩個選擇,一是三井本店,另一個就是DANNY & COMPANY

爬文發現新開的信義三井其實就在我公司對面耶!然後加上訂位電話是周董生日,我覺得根本就是"SIGN"

精緻的紙鶴筷架,拿起來沉甸甸,口布巾上也有電繡草寫 M

第一道是生魚片,因為我們兩個都吃生食,所以是各上一份

7片魚肉,2尾甜蝦外加一顆生干貝,肉片切的很厚實,吃起來新鮮Q彈~

我看到別桌有要求把蝦頭拿去炸,但一時也忘記了

第二道沙拉有蟹肉沙拉跟鮑魚沙拉可選,我們選擇了各一

鱈場蟹周董吃起來好開心,但跟他預期的不太一樣,他以為蟹肉跟殼能夠輕易的脫離,

我個人是覺得大概要保持蟹肉鮮美度,所以蟹腳大概蒸熟7分而已吧

沙拉的沾醬偏和風口味,醬汁落在食器最底端,吃到最後略鹹~但剛吃沒沾到醬又顯得無味

這是我個人意見,因為覺得女生把餐盤裡食物都翻開沾醬還蠻難看的

撇除沾醬問題,蔬菜新鮮爽脆,我自己蠻喜歡的~

鮑魚沙拉就顯的中規中矩 ,目視約莫半顆不到,但厚度剛好,咬起來也不費力並且保有口感

我跟周董的感想覺得,鮑魚其實也就只能這樣了~

第三道烤物是紅喉魚,我對於魚類不太熟~周董覺得跟婆婆常煮的魚很像

不過紅目鰱/大目鰱/金線鰱我覺得也都很像就是了!

這隻魚......不太大,而且兩人只有半隻(攤手)

後面我會提到多年前曾拜訪過,當時是一隻,然後大概1.5倍大的魚~

處理的方式我們倆都很喜歡,估計是鹽焗後把皮掀掉再上香料...

香料應該是胡椒鹽,香茅薄荷之類的,剛好最近著迷康福茶,也差不多是這樣的配方

配菜是烤杏胞菇,筊白筍,紅紅的我以為是梅乾...結果是蜜地瓜啊!!!

通通被我們吃光光XDDDD

我們就是為了他來的~

周董沒嘗試過大口吃蟹,他總捨不得花這個錢,

點餐的時候我不確定這價位是否有配鱈場蟹,於是要求點饌師幫我納入套餐裡~

忘記是否還有清蒸可選就是了,我們選了單純的火烤(沙拉的蟹腳就用蒸的)

兩人份約莫5-6塊,吃的很過癮...

邊吃邊討論著若下次去日本想要去拜訪一下蟹道樂啊!

火烤地蟹腳就能輕鬆的將殼跟肉分離,

真是開心啊~大口吃蟹的感覺好滿足XDDDDDDDDD

BTW我把擺盤也拿來吃了(笑),以為是開心果,結果苦的要命 ="=

第五道的主餐只有烤羊排跟干貝可以選,當天不供應牛肉

我們還是選了各一,因為我不吃羊肉

周董小切一塊給我嚐嚐,軟嫩無腥味...很好吃!但我還是不愛,哈哈~

我的烤干貝~

沾醬很美味,我拿來沾烤筊白筍

不過筊白筍烤到整個過乾瘪,等我狼狽吃完之後覺得他可能只是放好看的

第六道菜,最後的湯品~一樣是兩種選擇,干貝跟北寄貝

干貝是搭配昆布湯底,配料還是杏胞菇跟筊白筍...........我很想問廚房裡除了這兩種東西其他都沒有了嗎?

北寄貝湯底是清酒,有濃厚的酒味...周董很喜歡,整晚喝光光~

貝肉大概也有5.6塊大小不一,是還蠻豐富的!

以往是包含在套餐,還附像是紅豆湯咖啡之類的飲品以及甜品水果的

現在改由是餐廳招待?!?!?!?

周董選了花生冰淇淋,雖然香濃但是他說很像基隆的...............廟口泡泡冰XDDD

他就是嘴很壞,但真是一刀斃命的可愛啊!!!

我的蛋糕就是一場誤會了(所以沒拍)

偷看別桌上的很像是千層派,所以我點了蛋糕...但送上來就是一般蛋糕="=

所以失望的吃了它

(((((驚)))))

它是巧克力蛋糕下面是焦糖底~有焦糖就有中了XDDDDDD

食後感想:

其實多年前去過三井料理美術館(敦南三井)

當然當時物價跟目前無法相比

記得點的是1200 & 1600套餐吧?!吃的東西大概跟這天的差不多

料理一樣很美味,但是兩次服務都覺得有待加強~

上回是在一個平常日的午餐時刻,我們被安排在點餐檯跟廚房出口附近

雖有布幔圍住出餐地方,但實在異常吵雜!

連跟對面的人講個話都要拉開嗓門~

這次被安排大至在餐廳的正中心四人位,事實上我偏好角落的位置或靠窗

訂位的時候客服人員也沒有詢問,帶位的服務人員也沒有詢問

當然我是可以自己提出要求啦!

剛好這天在靠近落地窗2人位置邊有大約20人的公司聚餐

於是當下有點鬆一口氣,沒有跟公司聚餐的客人坐一起

我要再次強調食材很美味

但是上生魚片時,服務人員沒有幫我們介紹今天配置的食什麼魚材

雖然我們都很喜歡,但之後也不知道從何點起(攤手)

然後在那邊猜測個老半天今天吃到什麼魚

可能是遇到最近食安問題(剛好有美牛瘦肉精),這天是不供應牛肉的,

能選擇的食材又只剩干貝&羊排可選,我不吃羊肉,選了烤干貝

好笑的是生魚片拼盤裡一顆生干貝,主餐裡一顆半熟干貝,後來湯品是全熟烤干貝

這天真是干貝大滿貫啊XDDDDD

我很想問除了這些食材,就變不出其它把戲嗎?

你也可以弄顆海膽來給我吃吃啊!花了2000大洋,吃的好沒新意~

然後就在周董的烤羊排全數吃光的同時,我的烤干貝才上

以這樣的收費搭配服務品質,我真覺得有待加強ㄟ

此外~~~(我竟然還要抱怨)

我很少來三井,但很意外的這天來了3-4組外籍人士

有一組是外籍訪客會簡單中文,而且有台籍友人陪伴(應該是商務餐敘,因為坐我們後面)

另外2-3組是獨自來訪

我其實注意到接待人員不太會說英文 ="=

連基本的帶位點餐都有點吃力,於是外籍訪客就滿場跑來跑去,還有點餐被晃點很久

小時候曾經在甜品店打工,不過就是打個工,我上了3個晚上不支薪的職前訓練

以及一周後得做簡單的英文點餐考核,確認我是不是能勝任服務人員的工作

每次排班被配任接待人員,勢必是英文在當天排班人員當中最為流利及應對最為熟稔的員工

大家都很積極搶這位置,因為只要接待就好,沒有點餐送餐的勞累XDDDD

以一個人晚餐至少2000塊消費的餐廳,我覺得缺乏這樣的服務真的有點糟!

雖然裝潢很美,地點選在號稱台北曼哈頓的信義區

可是服務品質大概還是停留在當初農安本店起家,令人覺得物超所值的日本料理罷了~

BTW 這天是周董生日,雖然針對服務品質我有很多負評,但一切他說了算!

他是吃得很開心的,食材新鮮好吃,還可以大口大口的吃鱈場蟹

這是他第一次吃鱈場蟹,對三井的觀感還是很不錯~

問我還會不會再來?!

三井不至於被我列入黑名單,但說真的過節吃大餐,我不會優先考慮就是~

但如果還會再來,我應該會把生魚片拼盤換成一份,另外那份做成握壽司就是